Datenschutz und Cookies
Datenschutzerklärung gemäß Art. 13 und 14 der Verordnung (EU) 2016/679 („DSGVO“) und Cookie-Hinweis. Kurz gesagt: Diese Website verwendet keine Cookies und erstellt keine Statistiken. Wir verarbeiten Ihre Daten nur, wenn Sie uns kontaktieren oder einen Tisch reservieren.
Letzte Aktualisierung: 09.10.2026
1. Verantwortlicher
PERU RISTORANTE BAR LA TERRAZZA des Paico Paredes Santos José, Einzelunternehmen
Sitz: Neubruchweg / Via del Ronco 25, 39100 Bozen (BZ), Italien
MwSt.-Nr. 02545900215 · REA BZ-186732
Telefon und WhatsApp: +39 351 154 1608
E-Mail: [email protected] · PEC (zertifizierte E-Mail): [email protected]
Ein Datenschutzbeauftragter wurde nicht benannt, da dies für unsere Tätigkeit nicht vorgeschrieben ist.
2. Welche Daten wir verarbeiten
- Technische Zugriffsdaten: Beim Besuch der Website speichert der Server des Hosting-Anbieters automatisch technische Daten wie IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, aufgerufene Seite und Browsertyp. Sie dienen nur dem Betrieb und dem Schutz der Website; wir nutzen sie nicht, um Sie zu identifizieren.
- Reservierungs- und Kontaktdaten: Wenn Sie reservieren oder uns schreiben (WhatsApp, Telefon, E-Mail): Name, Telefonnummer bzw. WhatsApp-Profil, Tag, Uhrzeit, Personenzahl, Platzwunsch und eventuelle Anmerkungen.
- Allergien und Unverträglichkeiten: nur, wenn Sie sie uns selbst mitteilen (siehe Punkt 4).
Das Reservierungsformular dieser Website sendet und speichert nichts auf der Website: Es erstellt nur eine Nachricht, die Sie selbst per WhatsApp senden können.
3. Zwecke und Rechtsgrundlagen
| Zweck | Rechtsgrundlage |
|---|---|
| Bearbeitung Ihrer Reservierung oder Anfrage (Abholung, Gruppen, Feiern) und Antwort | Vorvertragliche Maßnahmen auf Ihre Anfrage (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO) |
| Berücksichtigung von Allergien oder Unverträglichkeiten, damit wir Ihr Essen sicher zubereiten | Ihre ausdrückliche Einwilligung, die Sie durch die Mitteilung erteilen (Art. 9 Abs. 2 lit. a DSGVO) |
| Betrieb und Schutz der Website (technische Daten des Hostings) | Unser berechtigtes Interesse an Sicherheit und Funktion der Website (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO) |
| Erfüllung gesetzlicher Pflichten, z. B. steuerlicher Pflichten bei einer Rechnung | Rechtliche Verpflichtung (Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO) |
| Verteidigung unserer Rechte bei Streitigkeiten | Berechtigtes Interesse (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO) |
Wir nutzen Ihre Daten nicht für Werbung, Newsletter oder Profiling und verkaufen sie an niemanden.
4. Allergien und Unverträglichkeiten
Angaben zu Allergien und Unverträglichkeiten sind Gesundheitsdaten. Wir verwenden sie ausschließlich, um Ihr Essen während des Service sicher zuzubereiten. Wir speichern sie nicht in Dateien oder Registern: Sie bleiben nur in der Reservierungsnachricht, die wie unter Punkt 9 beschrieben gelöscht wird. Die Angabe ist freiwillig; ohne sie können wir sie jedoch nicht berücksichtigen.
5. Sind Sie verpflichtet, uns Daten zu geben?
Nein, die Angabe ist freiwillig. Ohne Name, Tag, Uhrzeit und Personenzahl können wir die Reservierung aber nicht eintragen. Sie können auch ohne Reservierung kommen, wenn ein Platz frei ist.
6. Wie wir die Daten verarbeiten und wer sie sieht
Die Daten werden elektronisch (Telefon und WhatsApp des Restaurants) und bei Bedarf auf Papier verarbeitet und angemessen geschützt. Zugriff haben nur befugte Personen des Restaurants (mitarbeitende Familienangehörige und eventuelle Angestellte), die entsprechend angewiesen und zur Vertraulichkeit verpflichtet sind.
7. Empfänger
- Cloudflare, Inc. (Cloudflare Pages): hostet die Website und verarbeitet die technischen Zugriffsdaten in unserem Auftrag als Auftragsverarbeiter (Art. 28 DSGVO). Datenschutzerklärung des Anbieters.
- WhatsApp Ireland Limited (Meta-Gruppe), wenn Sie per WhatsApp reservieren oder schreiben: stellt den Nachrichtendienst bereit und verarbeitet die Daten nach eigenen Bedingungen und eigener Datenschutzrichtlinie.
- Google Ireland Limited, nur wenn Sie auf „Karte anzeigen“ klicken (siehe Punkt 10).
- Behörden und Berater (z. B. Steuerberater), nur wenn gesetzlich vorgesehen.
Links zu Deliveroo, Instagram und Facebook führen zu externen Websites, für die deren Datenschutzerklärungen gelten. Bestellungen über Deliveroo werden von Deliveroo nach dessen Datenschutzerklärung abgewickelt.
8. Übermittlung in Länder außerhalb der EU
Einige Anbieter (Cloudflare, Meta, Google) gehören zu Unternehmensgruppen mit Sitz in den USA; Daten können daher in die USA übermittelt werden. Diese Anbieter sind nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert, das die Europäische Kommission als angemessen anerkannt hat (Beschluss vom 10. Juli 2023), und verwenden die von der Kommission genehmigten Standardvertragsklauseln.
9. Speicherdauer
- Reservierungs- und Kontaktnachrichten (einschließlich Allergieangaben): Löschung innerhalb von 30 Tagen nach dem reservierten Datum bzw. der letzten Nachricht.
- Technische Zugriffsdaten: nur so lange, wie es für die Sicherheit nötig ist, nach den Regeln des Hosting-Anbieters.
- Steuerunterlagen (z. B. Rechnungen): 10 Jahre, wie gesetzlich vorgeschrieben (Art. 2220 ital. Zivilgesetzbuch).
10. Cookies und ähnliche Technologien
Diese Website setzt keine Cookies – weder technische noch Statistik- oder Profiling-Cookies. Sie nutzt auch keine anderen Speichertechniken im Browser (wie localStorage) und keine Tracking-Tools (Google Analytics, Facebook-Pixel o. Ä.). Die Schriften liegen auf unserem eigenen Server und werden nicht von externen Servern geladen. Deshalb bitten wir Sie um keine Einwilligung und zeigen kein Cookie-Banner.
- Google-Karte: Auf den Seiten „Kontakt“ und „Anfahrt“ wird die Karte erst geladen, wenn Sie auf „Karte anzeigen“ klicken. Mit diesem Klick entscheiden Sie sich für eine Verbindung zu Google, das ab dann Ihre IP-Adresse erhalten und eigene Cookies nach seiner Datenschutzerklärung setzen kann. Alternativ nutzen Sie den Link „In Google Maps öffnen“ oder die angegebene Adresse.
- Sicherheit des Hostings: Bei verdächtigem Datenverkehr kann der Hosting-Anbieter ein technisches Sicherheits-Cookie setzen (z. B.
__cf_bm, Laufzeit 30 Minuten), um Menschen von Bots zu unterscheiden. Es ist unbedingt erforderlich und benötigt keine Einwilligung. - Externe Links (WhatsApp, Instagram, Facebook, Deliveroo): Sie laden nichts, solange Sie sie nicht öffnen.
Sie können Cookies jederzeit in den Einstellungen Ihres Browsers verwalten oder löschen. Sollten wir künftig nicht technische Cookies einsetzen, passen wir diese Erklärung an und holen vorher Ihre Einwilligung ein.
11. Ihre Rechte
Sie können jederzeit verlangen:
- Auskunft über Ihre Daten und eine Kopie (Art. 15);
- Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16);
- Löschung (Art. 17);
- Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18);
- Datenübertragbarkeit (Art. 20);
- Widerspruch gegen Verarbeitungen auf Grundlage des berechtigten Interesses (Art. 21);
- Widerruf der Einwilligung zu Allergieangaben jederzeit, ohne dass die bisherige Verarbeitung unrechtmäßig wird (Art. 7 Abs. 3).
Schreiben Sie dazu an [email protected] oder an die PEC [email protected], rufen Sie +39 351 154 1608 an oder sprechen Sie uns im Restaurant an. Wir antworten innerhalb eines Monats.
Wenn Sie meinen, dass die Verarbeitung gegen die DSGVO verstößt, können Sie Beschwerde bei der italienischen Datenschutzbehörde einlegen: Garante per la protezione dei dati personali, Piazza Venezia 11, 00187 Rom, www.garanteprivacy.it.
12. Automatisierte Entscheidungen
Wir treffen keine Entscheidungen, die ausschließlich auf automatisierter Verarbeitung beruhen, einschließlich Profiling.
13. Änderungen
Wir können diese Erklärung aktualisieren, zum Beispiel wenn sich die verwendeten Dienste ändern. Maßgeblich ist immer die auf dieser Seite veröffentlichte Fassung mit dem oben angegebenen Datum. Bei Abweichungen zwischen der deutschen und der italienischen Fassung gilt die italienische.